Maîtrisez vos pilons de poulet sur votre Traeger, et vous y reviendrez encore et toujours. Notre guide pratique vous guide à travers toutes les étapes dont vous avez besoin pour obtenir une volaille savoureuse. ** INGRÉDIENTS ** * 16 pilons de poulet avec os * ½ tasse [Mélange à poulet Traeger] (https://www.traegergrills.com/rubs-spices/chicken-rub) * 1 tasse [Sauce à l'abricot Traeger] (https: //www.traegergrills.com/sauces/apricot-bbq-sauce) ** TRIM ** 1. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez la moitié de la jointure supérieure et inférieure du pilon du poulet pour libérer les tendons et les ligaments.

** ASSAISONNEMENT ** 1. Assaisonner généreusement chaque pilon avec le mélange pour poulet Traeger

2. Laisser reposer les pilons pendant 20 minutes.

** CUIRE ** 1. Préchauffer le Traeger à 140 °C. 2. Placer les pilons directement sur la grille pendant 30 minutes. Retourner et cuire encore 30 minutes. 3. Retirer les pilons de la grille et les placer dans un plat. Couvrir de papier d'aluminium et cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 88 °C. 4. Retirer le papier d'aluminium et saucer tous les pilons dans le plat. Faire cuire encore 15 minutes pour que la sauce puisse prendre. 5. Retirer du Traeger et laisser reposer 15 minutes avant de servir. Bon appétit !