GRILLER LES ESSENTIELS PAR TEMPS FROID

Si vous n'êtes pas un Traegerite pur et dur, c'est la saison pour mettre votre Traeger à l'épreuve. Créez de délicieux et savoureux plats Traegered tout au long de l'hiver, vous serez converti lorsque le soleil reviendra en force. Voici quelques conseils enflammés pour griller dans le froid et des astuces pour garder la saveur présente tout au long de l'hiver. Allumez-le, même en hiver! Voici Mike, c'est un maître charcutier qui adore créer des plats au feu de bois pour sa famille et ses amis. Regardez et apprenez, Mike vous montrera comment faire des grillades en toute sécurité et efficacement en hiver. Mike et sa famille vivent dans un état hivernal quelque part au milieu des États-Unis. C'est l'aube et Mike enfile sa grosse doudoune, ses bottes imperméables doublées de laine, un chapeau avec des oreillettes et des gants en cuir. C'est samedi, journée de la famille, une journée pleine de nourriture et de festivités. ** Conseil: ** ** Emmitouflez-vous lorsque vous faites des grillades à l'extérieur en hiver. **

Mike attrape une pelle pour déneiger les escaliers du patio et créer un chemin d'accès vers son fidèle Traeger. ** Conseil: assurez-vous de nettoyer toutes les couches de glace pour éviter de glisser dans les escaliers et de vous retrouver sous le Traeger. ** Il dépoussière la neige sur la couverture du gril et secoue le Traeger [housse de protection tous temps] (https://www.traegergrills.com/grill-covers) pour révéler sa puissante machine à viande. Ah! L'eau à la bouche, Mike s'assure que son gril est exempt de neige, que la grille du gril est propre et qu'elle n'est pas en dessous d'arbres et de surplomb de la terrasse. ** Conseil: dégagez votre gril. Avoir de la neige sur le gril lors de la cuisson empêchera seulement la chaleur d'être conservée, la neige n'est pas une isolation. **

En appuyant sur un interrupteur, Mike, l'amateur de viande, entend le feu s'allumer et ouvre ainsi une journée savoureuse. Avec le gril réglé pour fumer, après environ 15 minutes de réchauffement du Traeger, un peu plus longtemps que pour des grillades en été, le gril est prêt à rouler. ** En hiver, le gril peut mettre plus de temps à chauffer. ** Mike charge le Cold Smoker de bacon, ferme le couvercle et se frotte les mains avec une délicieuse anticipation. Lorsque sa famille se réveillera, un savoureux petit-déjeuner sera presque prêt. ** Conseil: le temps d'hiver est parfait pour fumer à froid; le froid aide à garder la fraîcheur à l'intérieur pour que la saveur de fumée de bois dur imprègne les aliments. **

Mike attrape la laisse et emmène son gros labrador noir, Brutus, au parc pour une promenade matinale. Après avoir déambulé dans la neige et lancé le frisbee environ 206 fois, Brutus se fatigue et Mike rentre à la maison pour augmenter le Traeger pour faire grésiller le bacon et le préparer pour la famille. Après un copieux petit-déjeuner et beaucoup de protéines, Mike charge le camion avec les traîneaux et emmène les enfants sur la grande colline près de l'école. Ils descendent la colline aussi vite qu'un éclair et retournent au sommet, encore et encore. ** Conseil: gardez votre ventre plein d'aliments chauds et savoureux riches en protéines lorsque vous jouez à l'extérieur en hiver. ** Épuisé, Mike rentre chez lui pour préparer un déjeuner au feu de bois fait maison pour sa famille. Sa femme Bex demande du poulet (ce soir, c'est au tour de Mike de choisir et ce sera des steaks), elle prépare une salade piquante et Mike remet son équipement d'hiver. ** Conseil: ne placez jamais votre gril pour fumeur dans le garage ou une terrasse fermée pour le garder au chaud. **

Mike a étouffé les poitrines de poulet dodues avec du [Cajun Shake] (https://www.traegergrills.com/rubs-spices), car le Cajun gardera votre ventre bien au chaud quand il fait froid. Mike introduit le poulet dans le gril en ouvrant à peine le gril et en les faisant glisser sur le point chaud de la grille. Il implante rapidement un [thermomètre à sonde à distance] (https://www.traegergrills.com/accessories) avant de refermer le gril. ** Conseil: gardez le gril fermé autant que possible pour aider à conserver la chaleur. **

Mike surveille la température interne du poulet sur sa télécommande, à l'intérieur où il fait chaud. 20 minutes passent et il commence à se demander pourquoi le poulet met si longtemps à atteindre une température interne de 160 °F. Son gril est réglé sur haut; cela prend juste plus de temps que la normale. ** Conseil: Si ** ** il avait une ** ** couverture isolante ** ** enveloppant son gril, cela garderait la chaleur à l'intérieur et économiserait la consommation de granulés de bois dur **. [Le combustible à granulés de bois dur] (https://www.traegergrills.com/wood-pellets) brûle plus rapidement à des températures inférieures à 35 °F. Une [couverture isolante] (https://www.traegergrills.com/accessories) garde le métal chaud et la chaleur à l'intérieur, empêchant ainsi la bonne chaleur du bois dur de s'échapper. Le poulet s'avère parfaitement savoureux et les épices cajun gardent le ventre de la famille du maître du grill Mike plein pendant des heures. Bex dit à Mike que la famille de sa sœur vient et qu'elle va aller chercher plus de steaks pour le dîner et des guimauves pour les enfants. Mike décide qu'il ferait mieux de commencer sa liste de choses à faire et commence par mettre un nouveau sac dans la poubelle pendant que les steaks décongèlent.

L'heure du repas! Tout le monde est là et il est temps pour le maître de la viande de rallumer le Traeger pour le festin de famille. Il allume la lumière du patio pour voir parfaitement le patio et le gril. ** Conseil: assurez-vous toujours que la zone de cuisson est bien éclairée. ** Mike met le gril Traeger à fumer pour le réchauffer et étouffe les steaks avec du mélange [Chipolte Rub] (https://www.traegergrills.com/rubs-spices) pour ajouter un peu de chaleur, puis il charge la grille avec des steaks extrêmement épais. Les enfants commencent à être impatients, alors Mike jette quelques bûches dans le foyer Traeger, l'allume, puis rassemble les petits pour qu'ils puissent faire griller des guimauves pendant que la viande fume. Après une bonne fumée de 30 minutes, Mike augmente la température à Élevé et saisit chaque côté pendant environ 5 minutes. La savoureuse odeur de fumée se répand dans la cour et dans la rue. ** Conseil: laissez le couvercle baissé pour maintenir la température du gril haute. **

Lorsque les steaks sont cuit à un doux moyen à moyen saignant, Mike attrape un plat couvert en fonte de l'intérieur pour transporter la viande du gril jusqu'à la table de la cuisine. ** Conseil: Enfermez les aliments au chaud lorsque vous les transportez à l'air frais. **

Un [Foyer Traeger] (https://www.traegergrills.com/grill-covers/fire-pit) est une station de réchauffement bienvenue pour les enfants et les adultes où se rassemblent pour converser pendant que le Traeger au feu de bois fait un travail acharné. Après que Bex ait sorti un crumble aux pommes qu'elle a fait, Mike suggère de le faire cuire sur le Traeger pour ajouter une copieuse saveur de fumée. Les jeux de cartes commencent et le bavardage sur la chasse à venir s'ensuit et tout le monde profite d'une soirée chaleureuse au feu de bois. Qu'il pleuve ou qu'il fasse beau, chaque jour est un excellent jour pour faire du Traegering. Vous pouvez trager n'importe quoi, des légumes, de la viande ou des friandises toute l'année. Laissez la saveur régner sur votre maison; avec Traeger, vous pouvez vivre une vie saine et savoureuse. Partagez votre dépendance à Traeger avec vos amis et votre famille et répandez l'amour au feu de bois.