Sirop simple fumé
By Cuisine Traeger
Le sirop simple, obtenu en dissolvant du sucre dans de l’eau, est le moyen idéal pour sucrer des boissons telles que le thé glacé, la sangria et les cocktails. Le fumage du mélange lui confère une incroyable profondeur de goût. Essayez-le dans votre prochain Manhattan ou margarita et vous ne reviendrez peut-être jamais à l’ordinaire. Cela donne environ 3 tasses, ce qui est amplement suffisant pour une grande fête. Mais il se conserve également, couvert et au réfrigérateur, jusqu’à 2 mois. Si vous le préférez plus épais, comme le font certains (certaines) barmen (barmaids), augmentez la quantité de sucre jusqu'à un rapport de 2:1.
Temps de Préparation
5 Minutes
Temps de Cuisson
2 Heures
Granulés
Hickory
Yields: 20 Servings
Ingrédients
main
| 2 Cup | Sucre |
| 2 Cup | eau |
Unités de mesure:
Étapes
Step 1
Préchauffer le barbecue Traeger avec le couvercle fermé à 225 °F (107 °C); cela prendra environ 15 minutes. Si vous l’avez, utilisez Super Smoke.
225 ˚F / 107 ˚C
Super Smoke
Step 2
Dans une poêle de 9x13, mélanger le sucre et l'eau et remuer pour un mélange homogène.
Ingrédients
2 Cup Sucre
2 Cup eau
Step 3
Placer la poêle directement sur les grilles du barbecue et fumer, en remuant de temps en temps pour favoriser la dissolution du sucre, pendant 2 heures.
02:00
225 ˚F / 107 ˚C
Step 4
Laisser refroidir le sirop avant de le transvaser dans des bocaux ou d'autres récipients similaires. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 mois. Savourez!
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