Sirop simple fumé
By Cuisine Traeger
Le sirop simple, obtenu en dissolvant du sucre dans de l’eau, est le moyen idéal pour sucrer des boissons telles que le thé glacé, la sangria et les cocktails. Le fumage du mélange lui confère une incroyable profondeur de goût. Essayez-le dans votre prochain Manhattan ou margarita et vous ne reviendrez peut-être jamais à l’ordinaire. Cela donne environ 3 tasses, ce qui est amplement suffisant pour une grande fête. Mais il se conserve également, couvert et au réfrigérateur, jusqu’à 2 mois. Si vous le préférez plus épais, comme le font certains (certaines) barmen (barmaids), augmentez la quantité de sucre jusqu'à un rapport de 2:1.
Temps de Préparation
5 Minutes
Temps de Cuisson
2 Heures
Granulés
Hickory
Ingrédients
Combien de personnes servez-vous?
20
Activating this element will cause content on the page to be updated.Unités de mesure:
main
| 2 Cup | Sucre |
| 2 Cup | eau |
Étapes
1
Préchauffer le barbecue Traeger avec le couvercle fermé à 225 °F (107 °C); cela prendra environ 15 minutes. Si vous l’avez, utilisez Super Smoke.
225 ˚F / 107 ˚C
Super Smoke
2
Dans une poêle de 9x13, mélanger le sucre et l'eau et remuer pour un mélange homogène.
3
Placer la poêle directement sur les grilles du barbecue et fumer, en remuant de temps en temps pour favoriser la dissolution du sucre, pendant 2 heures.
225 ˚F / 107 ˚C
02:00
4
Laisser refroidir le sirop avant de le transvaser dans des bocaux ou d'autres récipients similaires. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 mois. Savourez!
My Notes
In order to add notes for this recipe, you must log in or create an account.