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Betteraves fumées

Betteraves fumées

By Cuisine Traeger

Les betteraves charnues supportent bien la fumée et sont délicieuses dans les salades vertes, surtout si elles sont accompagnées de fromage de chèvre ou de fromage bleu. Ils sont également délicieux marinés ou réduits en purée pour la soupe. Il faut cuire les betteraves avant de les fumer ou utiliser des betteraves déjà cuites vendues au rayon fruits et légumes du supermarché.

Temps de Préparation

1 Minutes

Temps de Cuisson

30 Minutes

Granulés

Hickory

Ingrédients

Combien de personnes servez-vous?

8

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Unités de mesure:
main
8 grandes betteraves, cuites et épluchées

Étapes

  • 1

    Préchauffer le Traeger à 185 °F (85 °C), ce qui prendra environ 10 minutes. Si vous l’avez, utilisez Super Smoke.

    185 ˚F / 85 ˚C

    Super Smoke

  • 2

    Placer les betteraves directement sur les grilles du barbecue et les faire fumer pendant 30 minutes.

    185 ˚F / 85 ˚C

    00:30

    Super Smoke

  • 3

    Laisser refroidir. Utiliser immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 3 jours.

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