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Salsa rôtie et fumée

Salsa rôtie et fumée

By Cuisine Traeger

Temps de Préparation

5 Minutes

Temps de Cuisson

1 Heures

Granulés

Hickory

Ingrédients

Combien de personnes servez-vous?

6

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Unités de mesure:
main
2 poivrons
4 tomates beefsteak
2 jalapeños
3 Clove ail
3 échalotes
2 limes
1 Bunch coriandre

Étapes

  • 1

    Au moment de la cuisson, préchauffer le Traeger à 450°F, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

    450 ˚F / 232 ˚C

  • 2

    Couper les poivrons, les tomates, les jalapeños, l’ail et les échalotes avec l’intérieur exposé. Placer directement sur la grille pendant 2 minutes.

    500 ˚F / 260 ˚C

    00:02

  • 3

    Diminuer la température à 275°F et rôtir les légumes pendant 1 heure. Placer les légumes rôtis, la coriandre et le jus de lime dans un mélangeur électrique et réduire en purée lisse. Servir avec des croustilles ou vos plats préférés. Savourez!

    275 ˚F / 135 ˚C

    01:00

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