By Cuisine Traeger
Les hot dogs sont les meilleurs. Les hot dogs sont délicieux. Les hot dogs au chili, fromage et bacon représentent le summum de la réussite humaine. Nous commençons avec la préparation d’un chili avec bacon puis ajoutons une saucisse hot dog pour garnir l’ultime chili dog!
Temps de Préparation
Temps de Cuisson
Granulés
2
Activating this element will cause content on the page to be updated.4 Slices | Bacon |
1 Medium | Oignon, émincé |
1 Pound | bœuf haché |
2 Clove | ail, haché |
1 Tablespoon | pâte de tomate |
1 Can | sauce au tomate |
1 Can | tomates dans le jus |
1 Teaspoon | poudre de chili |
1/2 Teaspoon | Paprika Fumé |
1 1/2 Teaspoon | cumin |
1/2 Teaspoon | poivre noir concassé |
1 Teaspoon | sauce Worcestershire |
1/8 Teaspoon | muscade moulue |
2 Tablespoon | moutarde jaune |
As Needed | Sel et Poivre |
4 | Hot dogs, bœuf |
4 | pains à hot dog |
To Taste | Beurre |
To Taste | crème sure |
As Needed | jalapeño, tranche mince |
1/2 Cup | fromage cheddar râpé |
1
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, démarrer le barbecue Traeger suivant les instructions. Régler la température à 350°F et préchauffer, le couvercle fermé, pendant 10-15 à 15 minutes.
350 ˚F / 177 ˚C
2
Placer le bacon dans un poêlon et cuire dans le barbecue Traeger environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la graisse soit fondue. Réserver 1 cuillère à soupe de graisse de bacon et jeter le reste.
350 ˚F / 177 ˚C
00:20
3
Ajouter les oignons émincés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents, environ 5 minutes. Ajouter le bœuf haché et l’ail émincé, puis cuire jusqu’à ce que le bœuf soit brun. Couper la viande en morceaux avec une cuillère et mélanger à l’occasion, pendant environ 10 minutes.
4
Vider presque toute la graisse et retourner sur le feu, puis ajouter la pâte de tomate. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la couleur se transforme de rouge à orangé.
5
Ajouter la sauce au tomate, les tomates dans le jus, la poudre chili, le paprika fumé, le cumin, le poivre noir, la sauce Worcestershire, la muscade (optionnelle) et la moutarde; cuire à petit bouillon pendant 15 minutes ou jusqu’à épaississement. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
6
Durant la cuisson du chili, ajouter les saucisses sur la grille pour créer de belles lignes de grillade.
350 ˚F / 177 ˚C
7
Lorsque le chili et les saucisses sont prêts, retirer du barbecue et placer les pains beurrés sur la grille pour les griller légèrement.
8
Assembler votre hot dog au chili, avec de la sauce au chili et bacon, et garnir de cheddar, de crème sure et de piments jalapeños. Savourez!
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