By Cuisine Traeger
Ne jetez pas les graines de citrouille après avoir sculpté vos citrouilles pour Halloween. Passez-les dans un peu d'huile et de sel et laissez votre Traeger créer un en-cas sympa et sain cuit au feu de bois.
Temps de Préparation
Temps de Cuisson
Granulés
8
Activating this element will cause content on the page to be updated.1 Whole | Citrouille, graines |
As Needed | olive oil or vegetable oil |
To Taste | Jacobsen Salt Co. Pure Kosher Sea Salt |
1
Dès que possible après avoir retiré les graines de la citrouille, rincez-les à l'eau froide dans une passoire et enlevez la pulpe et les fibres.
2
Placer les graines de citrouille en une seule couche sur une plaque à pâtisserie huilée, en remuant pour les enrober. Au moment de la cuisson, régler la température à 180°F (82°C) et préchauffer, le couvercle fermé, pendant 15 minutes. Pour une saveur optimale, utiliser l’option Super Fumé le cas échéant.
3
Placer la plaque à pâtisserie avec les graines sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et fumer pendant 20 minutes.
180 ˚F / 82 ˚C
00:20
Super Smoke
4
Saupoudrer vos graines de sel et augmenter la température de votre barbecue à 325℉. Faire griller les graines jusqu'à ce qu'elles soient torréfiées, environ 20 minutes. Vérifier et remuer les graines après les 10 premières minutes.
325 ˚F / 163 ˚C
00:20
5
Les graines seront marron car elles ont été fumées avant d’être grillées. Savourez!
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