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Gaufre belge avec sauce barbecue aux myrtilles

Gaufre belge avec sauce barbecue aux myrtilles

By Cuisine Traeger

Gagnez un petit-déjeuner avec ces gaufres cuites au feu de bois. Un petit déjeuner réussi avec ces gaufres cuites au feu de bois. Vous ne retournerez plus jamais à la méthode traditionnelle.

Temps de Préparation

15 Minutes

Temps de Cuisson

20 Minutes

Granulés

Apple

Ingrédients

Combien de personnes servez-vous?

4

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Unités de mesure:
main
1 Cup myrtilles
1/2 Whole jus de citron frais
5/8 Cup sucre
1 1/2 Cup flour
1 Teaspoon baking powder
1/4 Teaspoon Sel
1 1/4 Cup Lait
3 Whole eggs
3 Tablespoon beurre, fondu
To Taste crème fouettée

Étapes

  • 1

    Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, démarrer le barbecue Traeger suivant les instructions. Régler la température à 225 degrés F (107 °C) et préchauffer, couvercle fermé, pendant 10 à 15 minutes.

  • 2

    Étaler les myrtilles sur une plaque et les placer directement sur la grille du barbecue. Fumer pendant 30 minutes. Retirer du barbecue et transférer dans une sauteuse.

  • 3

    Ajouter le jus de citron et le sucre et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à un niveau doux et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux.

  • 4

    Pendant la cuisson de la sauce aux myrtilles, augmenter la température du barbecue à 450 degrés F (500 degrés F si vous utilisez un barbecue équipé du système WiFIRE) et le préchauffer, couvercle fermé, pendant 10 à 15 minutes.

    500 ˚F / 260 ˚C

    00:10

  • 5

    Vaporiser l’intérieur d’un gaufrier en fonte avec un spray antiadhésif et le placer directement sur la grille du barbecue pour le préchauffer.

  • 6

    Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs pour la pâte à gaufres. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait et les œufs.

  • 7

    Mélanger la préparation de lait et la farine en fouettant doucement, sans trop mélanger. Lorsque le lait est entièrement incorporé, ajouter le beurre fondu en fouettant doucement.

  • 8

    En procédant par séries, verser la pâte dans le gaufrier, fermer et faire cuire 10 minutes en retournant le gaufrier à mi-chemin.

  • 9

    Garnir les gaufres de sauce aux myrtilles et de crème fouettée si désiré. Savourez!

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