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Ailes Buffalo rôties

Ailes Buffalo rôties

By Cuisine Traeger

Ces ailes fumée buffalo sont des favorites pour une raison. La chaleur de la sauce Buffalo combinée avec une saveur fumée exquise pour une offrande digne de la fête du Super Bowl.

Temps de Préparation

10 Minutes

Temps de Cuisson

30 Minutes

Granulés

Hickory

Ingrédients

Combien de personnes servez-vous?

4

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Unités de mesure:
main
4 Pound ailes de poulet
1 Tablespoon amidon de maïs
As Needed Enrobage pour poulet de Traeger
To Taste sel cachère
Sauce Buffalo
1/2 Cup Frank's RedHot Sauce
1/4 Cup moutarde piquante
6 Tablespoon bâtons de beurre non salé

Étapes

  • 1

    Au moment de la cuisson, préchauffer le Traeger à 375°F, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

    375 ˚F / 191 ˚C

  • 2

    Pendant le préchauffage du barbecue, assécher les ailes de poulet avec une serviette de papier. Placer les ailes dans un grand bol et saupoudrer l’amidon de maïs, l’enrobage poulet de Traeger et ajouter du sel au goût. Bien mélanger pour couvrir les deux côtés des ailes de poulet.

  • 3

    Lorsque le barbecue est chaud, placer les ailes sur la grille et cuire pendant 35 minutes au total, les retourner à la moitié du temps de cuisson.

    375 ˚F / 191 ˚C

    00:35

  • 4

    Vérifier la température interne des ailes après 35 minutes. La température doit atteindre un minimum de 165°F. Cependant, la température interne de 175 à 180°F offre une meilleure texture.

    375 ˚F / 191 ˚C

    175 ˚F / 79 ˚C

  • 5

    La sauce Buffalo : Dans un faitout, ajouter la sauce Franks Red Hot, la moutarde et le beurre. Combiner avec un fouet et chauffer sur la cuisinière. Garder la sauce au chaud durant la cuisson des ailes.

  • 6

    Lorsque les ailes sont cuites, retirer du barbecue et placer dans un bol moyen Verser la sauce Buffalo sur les ailes, retourner pour bien couvrir.

    375 ˚F / 191 ˚C

    00:15

  • 7

    Cuire pendant 5 à 10 minutes sur le barbecue pour absorber la sauce. Servir les ailes avec une vinaigrette au fromage bleu ou ranch. Savourez!

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