Cocktails : Glaçons fumés avec John Dudley
Ajoutez des glaçons fumés à vos cocktails pour un tout nouveau monde de saveur. Jon Dudley vous introduit à la méthode pour fumer des glaçons avec votre Traeger. Il adore utiliser ses glaçons fumés dans le bourbon sur glace, et il recommande d’ajouter des herbes fraîches à vos glaçons fumés pour déguster dans vos limonades ou vos espressos fumés, pour garder vos infusions au frais.
Comment préparer des glaçons fumés pour vos cocktails. Ajouter de l’eau, du jus de fruit ou du café sur une grande plaque de cuisson. Régler la température de votre Traeger au mode Super Smoke et préchauffer, le couvercle fermé, de 10 à 15 minutes.
- Placer la plaque de cuisson dans le Traeger. Agiter le liquide à la moitié du temps (30 minutes). Verser le liquide dans un bac à glace puis congeler _CONSEIL : Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, comme l’ananas ou des graines de grenadier, ou des herbes fraîches comme le romarin ou le basilic.
Comment faire des glaçons fumés au jus/herbes fraîches : * Fumez des fruits, des herbes fraîches ou des épices et ajoutez-les à votre bac de glace. * Pressez le jus de fruit de pamplemousse et ajoutez des herbes fraîches pour créer des glaçon avec du jus Congelez les gros et les petits cubes, congelez le jus, les herbes fraîches ou créer des glaçons fumés. Peu importe la technique que vous utilisé, vos cocktails fumés seront appréciés. Santé. Voulez-vous plus d’info sur cette tendance de cocktails fumés? Consultez nos délicieuses et préparez des cocktails d’été comme jamais auparavant.