Schritte

• Schritt 1

  Wenn Du bereit zum Backen bist, stelle den Traeger auf 175°C ein und heize Sie das Gerät bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Lege 2 Backbleche mit Backpapier aus.

• Schritt 2

  Fülle einen Topf mit etwa 2 cm Wasser und bringe es zum Köcheln. Gib die gehackte Schokolade und die Butter in eine hitzebeständige Schüssel für mittlere Hitze und stelle diese über den Topf. Achte darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühre gelegentlich um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Nimm die Schüssel vom Topf und lasse sie auf Zimmertemperatur abkühlen.

  Zutaten

  • 16 Ounce Zartbitterschokolade, fein gehackt

  • 4 Tablespoon ungesalzene Butter, Raumtemperatur

• Schritt 3

  In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Vanille vermischen.

  Zutaten

  • 4  Eier

  • 1 1/3 Cup Kristallzucker

  • 1 Teaspoon Vanilleextrakt

• Schritt 4

  Mehl und Backpulver in eine kleine Schüssel sieben.

  Zutaten

  • 1 1/2 Cup Allzweckmehl

  • 5 Teaspoon baking powder

  • 1 Teaspoon Vanilleextrakt

• Schritt 5

  Die geschmolzene Schokoladenmischung zur Eiermischung geben und mit einem Gummispatel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Trockenzutaten in drei Portionen hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Die Schokoladenstückchen unterheben.

  Zutaten

  • 1 Cup Semisweet Chocolate Chips

• Schritt 6

  Den Keksteig in 1 1/2 Esslöffel großen Häufchen auf die vorbereiteten Backbleche geben.

• Schritt 7

  Die Backbleche auf den Grillrost legen. Deckel schließen und die Kekse 10–12 Minuten backen, bis sie außen fest sind. Nicht zu lange backen.

  00:12

  350 ˚F / 177 ˚C

• Schritt 8

  Die Kekse vor dem Servieren auf den Backblechen vollständig abkühlen lassen. Restliche Kekse sind in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche oder im Gefrierschrank bis zu zwei Monate haltbar.

  Guten Appetit!